מתכון לפיצה פיתה / תהילה חזן

מתכון לפיצה פיתה זה משלב בצורה מושלמת בין הטעם הקלאסי של פיצה לבין הנוחות והמהירות של פיתה ביתית. הבצק הפשוט והגמיש עטוף סביב מלית גבינה עשירה ורוטב פיצה ארומטי עם זיתים טעימים. הצלייה במחבת יוצרת פיתה פריכה מבחוץ ורכה מבפנים עם גבינה נמסת לחלוטין.

מתכון לפיצה פיתה מתאים לארוחות מהירות ולחטיפים טעימים שכל המשפחה תאהב. התוצאה היא ארוחה מזינה ומשביעה שמוכנה תוך דקות ספורות. זוהי אלטרנטיבה נהדרת לפיצה רגילה והרבה יותר קלה להכנה בבית.

מניחים הכל יחד בקערת מיקסר ולשים 10 דקות.
– מעבירים לקערה משומנת ומתפיחים.
מחלקים את הבצק ל9-10 כדורים.
– מכסים ונותנים מנוחה של חצי שעה.
– פותחים כל כדור ומרדדים לצורת פיתה.
– מניחים כף גדושה מלית במרכז.
– סוגרים את הבצק על המלית מהדקים היטב
את קצוות הבצק כך שזה לא יפתח.
– הופכם כשהצד הסגור כלפי מטה.
– מרדדים בעדינות את הבצק עם המילוי.
– ממשיכים כך עם כל הבצק.
– בינתיים מחממים מחבת טפלון על להבה גבוהה.
– מניחים פיתה אחת על מחבת לוהטת ממתינים
כחצי דקה והופכים לצד שני לעוד חצי דקה.
– הופכים שוב על כל צד לחצי דקה
(חשוב להפוך כחצי דקה על כל צד
מספר פעמים על מנת לא לקבל בצק חי)
– מעבירים את הפיתה פיצה המוכנה למגבת נקייה. – ממשיכים עד לסיום כל הבצק
מגישים חם 🙂

לצפייה במתכון לפיצה פיתה ביוטיוב >>

לחנות הקמחים של רובינפלד >>