1 כף מלח (שלא יגע בשמרים) 1 ק"ג קמח חיטה 80% רובינפלד / קמח כוסמין 70% רובינפלד 1/2 כוס סוכר 1 כף שמרים יבשים 1 כף משפר אפיה רובינפלד כ- 1/2 2 כוסות מים פושרים 1/2 כוס שמן   אופן ההכנה: ללוש את כל החומרים בקערה 6-8 דקות עד לקבלת בצק אחיד  רך ולא דביק...

  החומרים 2 קילו קמח כוסמין- רובינפלד 1 חבילת מרגרינה (או חצי חבילת מרגרינה+ רבע כוס שמן)​ ​2 ביצים​ ​7 כפות סוכר כף תמצית וניל קורט מלח 5 כוסות מים חמים 50 גרם שמרים 1 כף משפר אפיה רובינפלד גרידת חצי לימון           אופן הכנה: שימי בקערה חמרים על פי סדר...

לבצק הפאי: ½ 2 כוסות קמח מלא 80% רובינפלד ½ כפית מלח ½ כוס שמן ½ (או יותר) כוס מים 2 כפות סוכר דמררה (עדיף בהיר)     למילוי: 2 בטטות בינוניות 1 בצל סגול גדול פרוס לפרוסות 1/3 – ½  כוס שמן זית או שמן קנולה...