הכנה
לשים לישה קצרה רק עד לאיחוד החומרים, עוטפים בניילון נצמד
ושמים במקרר חצי שעה עד שעה.
מקמחים את משטח העבודה, מניחים עליו חתיכת בצק,
מקמחים אותה,מרדדים למלבן ברוחב 10 ס"מ,
מורחים שכבה דקה של ממרח תמרים
בעזרת גב של כף ומגלגלים לרולדה קטנה.
חותכים באלכסון בעזרת סכין חדה ומעבירים לתבנית מרופדת
בנייר אפייה. אופים 15 דק' בחום של 150 מעלות.
מעדן :)