– לקערת המיקסר מכניסים את החומרים היבשים ומערבבים עם כף.

– מוסיפים את השמן, הדבש והביצים ומתחילים ללוש במהירות איטית.

– מוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת בצק רך ונעים.

– כמות המים עשויה להשתנות, יש להוסיף מים בהדרגה עד למרקם בצק נוח.

– לשים את הבצק כ-10 דקות.

– מכדררים את הבצק לכדור יפה ומכניסים לקערה משומנת מעט להתפחה של כשעה.

– מחלקים את הבצק לחתיכות של 55-60 גרם. כל חתיכת בצק מכדררים לכדור חלק ואסתטי.

– מכסים את הכדורים במגבת וממתינים כ- 5 דק’. לאחר מנוחה קצרה, מועכים בעזרת כף היד כל כדור לצורת “פיתה" שטוחה.

– את ה"פיתות" מסדרים אחת על גבי השניה בצורת עיגול לאורך כל היקף התבנית.

– מכסים ומתפיחים את החלות כשעה נוספת.

– בינתיים מחממים תנור ל 180 מעלות.

– לאחר ההתפחה, מברישים את החלות בביצה טרופה ומכניסים לאפיה של כ 30-35 דק’ עד השחמה של החלה מכל הכיוונים.

– לאחר האפיה ניתן להבריש את החלות בדבש מחומם.