מתכונים שכיף לאפות

– מכניסים הכל לקערה לפי הסדר ומערבבים עם כף עץ עד לאיחוד (2-3 דקות ערבוב). – מכסים את הקערה בניילון נצמד ומגבת מעל ומניחים להתפחה של לילה בחוץ (12 שעות)

– בקערת המיקסר נניח את כל מרכיבי הבצק ונלוש כ 10-12 דקות. – נתפיח שעה וחצי ונחלק לכדורים שווים. – כל כדור יישקל 100-120 גרם. – ניצור חלת מפתח בצורה

– מניחים כל החומרים בקערה מלבד השמן ולשים עד לאיחוד. – מוסיפים שמן ולשים עוד כ-10 דקות. – מכסים ומתפיחים (אפשר לילה במקרר) – מחלקים את הבצק ל-4 חלקים 90