לחמניות כעכים (מורן פינטו)

1.לשים  את כל הרכיבים מלבד המלח.
למשך כ-10 דקות.
2.מוסיפים את המלח ולשים עוד 4 דקות
3.מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח
4.מחלקים את הבצק ל12 כדורים

5. מרדדים כל חלק לעלה ומגלגלים לרצועות
6.יוצרים מכל רצועה את האות ע' (בכתיב)
מלפפים את החלק העליון שנשאר על הטבעת שנוצרה ואז את החלק השני.
מסיימים את הקצה בתחתית העיגול.
7.מתפיחים לעוד 30 דקות.
8.מברישים עם ביצה ומפזרים את תערובת הבייגל מעל.
9.מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים 25 דקות עד להשחמה מלאה.