פיתה פיצה / תהילה חזן

מניחים הכל יחד בקערת מיקסר ולשים 10 דקות.
– מעבירים לקערה משומנת ומתפיחים.
מחלקים את הבצק ל9-10 כדורים.
– מכסים ונותנים מנוחה של חצי שעה.
– פותחים כל כדור ומרדדים לצורת פיתה.
– מניחים כף גדושה מלית במרכז.
– סוגרים את הבצק על המלית מהדקים היטב
את קצוות הבצק כך שזה לא יפתח.
– הופכם כשהצד הסגור כלפי מטה.
– מרדדים בעדינות את הבצק עם המילוי.
– ממשיכים כך עם כל הבצק.
– בינתיים מחממים מחבת טפלון על להבה גבוהה.
– מניחים פיתה אחת על מחבת לוהטת ממתינים
כחצי דקה והופכים לצד שני לעוד חצי דקה.
– הופכים שוב על כל צד לחצי דקה
(חשוב להפוך כחצי דקה על כל צד
מספר פעמים על מנת לא לקבל בצק חי)
– מעבירים את הפיתה פיצה המוכנה למגבת נקייה. – ממשיכים עד לסיום כל הבצק
מגישים חם 🙂