בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים חמאה רכה קמח ואבקת אפיה ערבבים דד לקבלת תערובת פירורית מוסיפים את השמנת הקרה ומערבלים עד לקבלת בצק. מחלקים את הבצק ל 3 חלקים על משטח מקומח מרדדים כל חלק למלבן מורחים ממרח תמרים מפזרים אגוזים וקינמון לפי הטעם מגלגלים את הבצק מהצד הרחב עד לקצה חורצים את הרולדה […]
טורפים הכל יחד למרקם חלק ומניחים בצד הכנת הבצק: בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים קמח סוכר מלח שמרים שמנת להקצפה וביצים. מערבלים לאיחוד קצר מוסיפים חמאה ולשים 12 דקות לבצק חלק ונעים אם הבצק יבש מוסיפים את החלב מכסים את הקערה ומתפיחים כשעה מחלקים את הבצק ל2 כדורים מרדדים כל חלק לעלה בעובי 3 […]
לחמם תנור ל170 מעלות להקציף במהירות גבוהה את הביצים תוך כדי הוספה הדרגתית של הסוכר כ 5-6 דקות עד לקבלת קצף תפוח ובהיר להנמיך את מהירות המיקסר למינימום להוסיף בזרם דק את השמן השמנת והחלב ולערבל מספר דקות עד להטמעה להוציא את קערת המיקסר להוסיף לבלילה את הקמח ואבקת אפיה ולערבב בתנועות קיפול בעזרת לקקן. […]
מחממים תנור ל 170 מעלות בעזרת מטרפה ידנית מערבבים היטב בקערה ביצים, סוכר, דבש, שמנת חמוצה, חלב ושמן מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומערבבים עוד קצת רק עד להטמעה של הקמח מעבירים את הבלילה לתבנית מרובעת 23 ס"מ או ל2 תבניות אינגלישקייק מפזרים מעל אגוזי מלך ושקדים פרוסים מכניסים לאפיה של כ 30 דקות מייד לאחר […]
מניחים בקערה שוקולד מריר וקוביות חמאה ממיסים במיקרו ומערבבים בקערת מיקסר מקציפים ביצים וסוכר לקצף בהיר ותפוח במהירות גבוהה מנמיכים את המהירות ומוסיפים את תערובת השוקולד ומערבלים מוסיפים את הקמח ומקפלים לתערובת יוצקים מחצית מהבלילה לתבנית ומיישרים מניחים את חפיסות השוקולד סוגרים מעל עם יתר הבלילה ומיישרים אופים 25 דקות ב170 מעלות מצננים לחלוטין מקררים […]
מחממים תנור ל 160 מעלות מניחים בקערה שוקולד מריר שבור לקוביות, שמן זית ומים רותחים ממתינים כ5 דקות ומערבבים עד לאיחוד מניחים בקערה נוספת ביצים וסוכר וטורפים במטרפה ידנית עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה מעט מאחדים את תערובת השוקולד עם תערובת הביצים ומערבבים מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומקפלים לתוך תערובת השוקולד יוצקים ל2 תבניות אינגלישקייק […]
מחממים תנור ל 160 מעלות טורבו בקערה גדולה מניחים :סוכר וביצים וטורפים היטב 2 דקות מוסיפים שמן וטורפים שוב מוסיפים מיץ תפוזים וטורפים מערבבים קמח לבן אבקת אפיה וקמח שקדים מוסיפים אותם לתערובת ומערבבים לאיחוד יוצקים ל 2 תבניות אינגלישקייק מניחים תלולית מהקונפיטורה ובעזרת כף בוחשים מעט מסדרים מעל את חצאי הפקאן אופים ב 160 […]
לערבב בקערת המיקסר את כל החומרים היבשים להפעיל את וו הלישה ולהוסיף בהדרגה את השמן הביצה והמים ללוש 10 דקות לכדרר את הבצק לכדור יפה ולהניח בקערה משומנת להתפחה עד הכפלת הנפח כשעה להכין את המילוי: להמיס את השוקולד עם השמן בקערה ולהוסיף אליה את שאר המרכיבים לערבב את לאיחוד לאחר ההתפחה לחלק את הבצק […]
מחממים תנור ל220 מעלות ומכניסים לתוכו סיר יצוק ריק שופכים לקערה גדולה את המים השמרים והסוכר וטורפים היטב בעזרת מטרפה ידנית לאחר 10 דקות מוסיפים לקערה את הקמח והמלח ומערבבים את המרכיבים יחד באמצעות כף עץ עד לאיחוד מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים שעתיים מקמחים את. השיש בנדיבות (הבצק דביק) מניחים מעל הקמח את […]
* ללוש את כל חומרי הבצק במיקסר כ-10 דק’. – במידה והבצק יבש, אפשר להוסיף בהדרגה עוד קצת מים. * הבצק רך מאוד ומעט דביק. * לכדרר את הבצק לכדור יפה ולהניח בקערה משומנת מעט להתפחה של כשעה. * לאחר ההתפחה להעביר את הבצק למשטח מקומח, לחלק את הבצק לשני חלקים (במידה ורוצים 2 כיכרות). […]
לחמם תנור ל 180 מעלות לגרד כוס גזר (בערך 2 גזרים) לערבב אותו עם 2 כפות סוכר חום וכפית קינמון להוסיף לקערה: 2 ביצים 3/4 כוס סוכר חצי כוס שמן כוס קמח חטה לבן רובינפלד לערבב הכל עם מטרפה ידנית לשפוך לתבנית אינגלישקייק משומנת לאפות כ 40 דקות כפית אבקת אפיה
לשים את כל החומרים במיקסר כ 10 דקות את המים מוסיפיחם בסוף בהדרגה עד לקבלת בצק רך אך לא דביק מכדררים את הבצק לכדור יפה ומניחים בקערה משומנת להתפחה של כשעה מחלקים את הבצק ל 4 חלקים כל חלק מרדדים לצורת מלבן דק. בעזרת גלגלת פיצה חותכים מהמלבן 8 משולשים כמו בסרטון מגלגלים כל משולש […]
לשים את על מרכיבי הבצק כ10 דקות את המים מוסיפים אחרונים בהדרגה עד לקבלת בצק רך אך לא דביק. מכדררים את הבצק לכדור יפה ומעבירים לקערה משומנת מעט להתפחה עד הכפלת הנפח . מחלקים את הבצק ל12 חתיכות של 50 גר' ובנוסף עוד 24 חתיכות בגודל של 5 גר' מכדררים לכדורים יפים ועגולים משמנים תבנית […]
– מכניסים את כל החומרים לקערת מיקסר ולשים 10 דק’ לבצק רך ומעט נוזלי. – מידי פעם עוצרים את פעולת המיקסר אוספים את הבצק וממשיכים ללוש. – משמנים קערה בשמן זית ומעבירים את הבצק לקערה ומשמנים את הבצק ומעצבים אותו לכדור. – מכסים ונותנים מנוחה של שעה. – מערבבים יחד את הפסטו והשמן לתערובת אחידה. […]
– מניחים את כל החומרים בקערת מיקסר ולשים לבצק רך ומעט נוזלי כ-10 דקות. – מעבירים לקערה משומנת – משמנים גם את הבצק ומכסים ונותנים מנוחה של שעה. – משמנים היטב בשמן זית תבנית 20/30. – מעבירים את הבצק לתבנית ומותחים אותו לפי גודל התבנית, ושוב משמנים מעט בשמן זית גם את הבצק. – מכסים […]
– לשים את כל חומרי הבצק במיקסר כ-10 דקות. (אם לאחר כמה דקות לישה הבצק עדיין יבש, אפשר להוסיף מעט מים) – מניחים את הבצק בקערה משומנת מעט להתפחה עד הכפלת הנפח כשעה. – לקליעת 6 כמו בסרטון, מחלקים את הבצק ל 12 כדורים: – 8 כדורים במשקל 60 גרם כל אחד. – 4 כדורים […]
בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים קמח, מלח ,סוכר , קורנפלור ושמרים יבשים ומערבבים מוסיפים מים ולשים דקה מוסיפים שמן זית ולשים כ 12 דקות לבצק רך ומעט דביק מעבירים לקערה משומנת מכסים ונותנים מנוחה של שעה מחלקים את הבצק ל14 כדורים במשקל 80 גרם י וצרים לחמניות עגולות מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה מרססים […]
– מחממים תנור ל175 מעלות – בקערה גדולה מניחים ביצים וסוכר וטורפים היטב כ-2 דקות. – מוסיפים חמאה מומסת וטורפים. – מוסיפים גבינה ושמנת וטורפים שוב. – מוסיפים קמח וטורפים עד שאין גושים. – יוצקים לתבנית ואופים 45 דקות ב175 מעלות. ציפוי: – גביע שמנת חמוצה. – כף אבקת סוכר מערבבים היטב. – מוציאים את […]
בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים את הקמחים, משפר אפייה, שמרים יבשים, סוכר ומלח ומערבבים. – מוסיפים חלב ולשים כדקה ומוסיפים חמאה רכה ולשים כ15 דקות לבצק חלק. – מעבירים לקערה משומנת מכסים ונותנים מנוחה של שעה. – מרדדים את הבצק למלבן. – מורחים את הבצק בחמאה רכה. – מפזרים את הגבינות ומגלגלים לרולדה הדוקה […]
– מכניסים לקערת המיקסר קמח, שמרים, סוכר ומלח ומערבבים. – מפעילים את וו הלישה על מהירות נמוכה ומוסיפים את החלב, השמנת החמוצה והביצה. – מוסיפים את קוביות החמאה בהדרגה אחת אחת עד להטמעה. – לשים את הבצק כ-10 דק. – מכדררים את הבצק לכדור יפה ומכניסים אותו לקערה משומנת מעט. – מכסים את הקערה ומכניסים […]
מזה למעלה משני עשורים שאנו ברובינפלד מובילים את מהפכת הקמחים הבריאים בישראל. הקמחים הטובים והאיכותיים שלנו פותחו במיוחד כדי לאפשר לכל אחת ואחד לאפות בריא יותר, בקלות ובלי להתפשר על הטעם.
הרשמו לניוזלטר שלנו, וקבלו מתכון שבועי, מידע מרתק, וגם מתנה מיוחדת! חוברת מתכונים דיגיטלית!
הכניסו את המייל שלכם ותתחילו ליהנות.
