מחממים תנור ל 160 מעלות טורבו
בקערה גדולה מניחים :סוכר וביצים וטורפים היטב 2 דקות
מוסיפים שמן וטורפים שוב
מוסיפים מיץ תפוזים וטורפים
מערבבים קמח לבן אבקת אפיה וקמח שקדים
מוסיפים אותם לתערובת ומערבבים לאיחוד
יוצקים ל 2 תבניות אינגלישקייק
מניחים תלולית מהקונפיטורה ובעזרת כף בוחשים מעט
מסדרים מעל את חצאי הפקאן
אופים ב 160 מעלות 30-35 דקות