קמח כוסמין 80%

קמח כוסמין 80% של רובינפלד – הקמח הטוב מיוצר בתהליך טחינה רב-שלבי ייחודי, המשלב בין מסורת לטכנולוגיה מתקדמת. הנוסחה המיוחדת שפיתחנו מאפשרת לקמח כוסמין שמונים אחוז שלנו להיות אוורירי במיוחד, לתפוח היטב ולהעניק תוצאות מעולות בכל סוגי המאפים.

הכוסמין, שנחשב לאחת החיטים העתיקות והמזינות ביותר, מתאפיין בערכים תזונתיים גבוהים במיוחד: עשיר בחלבון (כ-14%), מכיל מגוון מינרלים חיוניים כמו אבץ, ברזל ומגנזיום, ועשיר בוויטמין B1 (תיאמין) התורם למערכת החיסון. קמח כוסמין 80 אחוז מתעכל בקלות רבה יותר מחיטה רגילה, ובזכות האינדקס הגליקמי הנמוך שלו, הוא מסייע לתחושת שובע לאורך זמן.

הנוסחה הייחודית שפיתחנו ברובינפלד מאפשרת ליהנות מכל היתרונות הבריאותיים של קמח כוסמין 80%, תוך התגברות על האתגרים המוכרים בשימוש בו. בעוד שקמח כוסמין רגיל נוטה ליצור מאפים דחוסים ופחות תפוחים, הטכנולוגיה המתקדמת שלנו מייצרת קמח בעל מרקם אוורירי במיוחד, המאפשר קבלת מאפים תפוחים ואווריריים – תכונות שבדרך כלל מאפיינות רק קמחים לבנים.

הקליפה הקשה של גרעיני הכוסמין מגנה עליהם באופן טבעי, ולכן הם דורשים פחות חומרי הדברה בגידולם. בתהליך הייצור, אנו בוחרים בקפידה את גרעיני הכוסמין האיכותיים ביותר, ומקפידים על בקרת איכות קפדנית בכל שלב. הקמח נארז באריזת ואקום אטומה, השומרת על טריות מיטבית לאורך זמן.

קמח כוסמין שמונים אחוז שלנו מושלם להכנת מגוון רחב של מאפים – מלחמים וחלות ועד עוגות ועוגיות. הוא מאפשר לכם ליהנות מהטוב שבכל העולמות: גם יתרונות בריאותיים מוכחים, וגם מאפים טעימים, תפוחים ואווריריים שכל המשפחה תאהב.

אחד היתרונות המשמעותיים של קמח כוסמין 80 אחוז הוא הגמישות שלו במתכונים שונים. בזכות תהליך הטחינה המיוחד שלנו, הוא מתנהג בצורה דומה לקמח רגיל במתכונים, כך שאין צורך בהתאמות מיוחדות. בין אם אתם אופים לחם, עוגות, עוגיות או מאפים אחרים, תוכלו ליהנות ממרקם אוורירי ותוצאות מושלמות בכל פעם.

בכשרות: בד"ץ העדה החרדית

מינימום 12 יחידות להזמנה.

חנות הקמחים של רובינפלד

המתכונים של רובינפלד